Credo sia il dolce più buono che ho fatto... pressata dall'okara di nocciole ottenuta dal latte (l'okara mi dà molta ansia), ho immaginato sto ripienone che è squisito.
INGREDIENTI:
Per la pasta frolla vedere qui .
Per la farcitura:
Okara ottenuta da 100 gr di nocciole
80 ml latte di soia naturale
100 gr di zucchero di canna
Olio di semi di mais qb
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
In un frullatore piccolo frullare latte, zucchero e olio fino a far quasi montare il composto (tipo maionese).
Poi aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare molto bene.
Leggendo l'altra ricetta, sarà pronta la base di frolla, nella quale versare la farcitura e sopra le pere precedentemente sbucciate, fatte a fettine e fatte ammorbidire in padella con acqua e zucchero (ad esser pigri - come me - ci sono le pere sciroppate a risolvere il problema). Ricoprire con la restante frolla, bucherellata. Infornare a 180 gradi per 45 minuti. SUPER
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