Dato che preparavo l'impasto della pizza e mi rimaneva mezzo cubetto di lievito di birra... che c'è di meglio di una focaccia?
INGREDIENTI:
150 gr di farina 2
150 gr di farina 0
1/2 cubetto di lievito di birra
1/2 tazza di acqua tiepida
Sale
Olio evo
PROCEDIMENTO:
In una terrina, mettere circa un cucchiaio colmo di sale e due cucchiai di olio evo. Unire le farine e infine la tazza di acqua tiepida in cui abbiamo mescolato il lievito spezzettato. Mescolare bene bene... ma bene eh. Poi riporre l'impasto ottenuto, che dovrà essere liscio e non appiccicoso, in una terrina oliata. Lasciar riposare coperto per due ore. Poi stendere l'impasto su una teglia da forno puntandolo con le dita per formare tante gobbette. Ungere e salare sopra e lasciar riposare un'altra ora. A questo punto si può pure guarnire... io ci ho messo dei pomodorini con origano e rosmarino. Infine infornare a 250 gradi per 20 minuti.
Meravigliosa! !!!!!!
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