Da quest'estate ho cominciato a fare marmellate con la frutta di stagione a km 0. I miei hanno raccolto dei fichi... non avevo mai provato la marmellata di fichi prima, devo dire che è buonissima. E perfetta per questa ricettina.
INGREDIENTI:
250 gr di farina di kamut
1 cucchiaio di fecola
50 gr di zucchero di canna
1 pizzico di cannella
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 ml di olio di semi
90 ml di latte vegetale
Marmellata di fichi q.b.
PROCEDIMENTO:
Per fare la frolla, basta mescolare prima le polveri e poi aggiungere i liquidi. Mescolare fino a avere un insieme di briciole di impasto. Spostarsi su un piano di lavoro e impastare. Stendere la pasta con l'aiuto di altra farina, ottenuto uno spessore sottile, tagliare dei cerchi col taglia ravioli o col coppapasta, mettere al centro la marmellata e poi sigillare i bordi piegando a metà. A me sono venuti 12 "ravioli". Infornare in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.
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